Aký je pôvod slávnych čajov oolong?

Čaj oolong, známy svojou jedinečnou pozíciou medzi zeleným a čiernym čajom, je celosvetovo obľúbeným nápojom. Ako dodávateľ Famous Tea som mal tú česť ponoriť sa hlboko do pôvodu rôznych známych čajov oolong. V tomto blogu sa vydáme na cestu za poznaním bohatej histórie a rodísk niektorých známych odrôd oolongov.

Tie Guan Yin (železná bohyňa milosrdenstva)

Tie Guan Yin je možno jeden z najznámejších čajov oolong. Jeho pôvod možno hľadať v okrese Anxi v provincii Fujian v Číne. O jeho objavení kolujú dve hlavné legendy. Jedna legenda hovorí o oddanom budhistickom dedinčanovi menom Wei Yin. Pravidelne prinášal obete soche Železnej bohyne milosrdenstva v neďalekom chráme. Raz v noci mal sen, v ktorom ho bohyňa zaviedla do jaskyne a ukázala mu jedinečnú čajovú rastlinu. Keď sa prebudil, nasledoval pokyny vo svojom sne a našiel rastlinu, ktorú priniesol a pestoval.

Ďalšia legenda sa týka učenca menom Wang. Po suchu našiel na útese čajovník, ktorému sa stále darilo. Priniesol ho späť a vychoval ho. Čaj vyrobený z tejto rastliny mal výnimočnú kvalitu a stal sa predchodcom Tie Guan Yin.

Jedinečné klimatické a pôdne podmienky v Anxi sú ideálne na pestovanie Tie Guan Yin. Oblasť má zvlnené kopce, hmlisté hory a subtropické monzúnové podnebie. Pôda je bohatá na minerály, čo dodáva čajovým lístkom zvláštnu chuť a vôňu. V Famous Tea získavame náš Tie Guan Yin z najuznávanejších čajových záhrad v Anxi, aby sme zaistili najvyššiu kvalitu. Ak máte záujem vyskúšať náš výber Tie Guan Yin, môžete tiež preskúmať našeSlávny čaj chunmee 25g Západoafrický populárny ZELENÝ ČAJza príležitosť ochutnať tento vynikajúci čaj.

Da Hong Pao (veľký červený plášť)

Da Hong Pao je ďalší ikonický čaj oolong s dlhou a preslávenou históriou. Pochádza z hôr Wuyi v provincii Fujian. Legenda spojená s Da Hong Pao je fascinujúca a hrdinská. Hovorí sa, že počas dynastie Ming učenec na ceste na cisárske skúšky ochorel neďaleko hôr Wuyi. Milý mních z chrámu Tianxin Yongle mu uvaril čaj z listov špeciálneho čajovníka rastúceho na útesoch. Učenec sa zázračne vyliečil a pokračoval v ceste ku skúškam, kde dosiahol veľký úspech. Z vďačnosti sa vrátil do chrámu a daroval čajovníku červené rúcho, čím dal čaju meno.

Na Deviatom - Dračím útese v pohorí Wuyi zostalo iba šesť starých čajových stromov Da Hong Pao, ktoré sú teraz chránené ako národné poklady. Moderný čaj Da Hong Pao je starostlivo množený z pôvodných materských stromov. Jedinečná geológia pohoria Wuyi s červenými skalnými útvarmi a vysokou vlhkosťou je rozhodujúca pre rast Da Hong Pao. Čaj má komplexný chuťový profil, často s tónmi pražených orechov, karamelu a nádychom kvetinových podtónov. Ako dodávateľ Famous Tea sme hrdí na to, že ponúkame rad vysoko kvalitných čajov Da Hong Pao, ktoré zachytávajú podstatu tohto legendárneho nápoja.

Dong Ding Oolong

Dong Ding Oolong pochádza z hory Dong Ding v okrese Nantou na Taiwane. Čaj sa v tejto oblasti pestuje už viac ako storočie. Vysoká nadmorská výška, chladné podnebie a bohaté zrážky vytvárajú dokonalé prostredie na pestovanie čaju. Čajové kríky na hore Dong Ding sú starostlivo orezávané a ošetrované, čím sa zabezpečuje produkcia vysoko kvalitných lístkov.

Dong Ding Oolong je známy svojou ľahkou, kvetinovou arómou a jemnou, jemne sladkastou chuťou. Spracúva sa často metódou rolovania poloplátok, ktorá dáva čajovým lístkom jedinečný tvar. Proces prípravy čaju pre Dong Ding Oolong je delikátne umenie, ktoré zahŕňa vädnutie, trasenie, oxidáciu a praženie. V Famous Tea úzko spolupracujeme s miestnymi pestovateľmi čaju na Taiwane, aby sme získali najlepší Dong Ding Oolong. Náš záväzok ku kvalite zaisťuje, že každá šálka nášho Dong Ding Oolong prináša autentický a príjemný zážitok z pitia čaju.

Ali Shan Oolong

Ali Shan Oolong sa pestuje v pohorí Ali Shan v okrese Chiayi na Taiwane. Vysoká nadmorská výška regiónu Ali Shan, až 1 400 - 2 600 metrov nad morom, spolu s chladnými teplotami a častou oblačnosťou prispievajú k výrazným vlastnostiam čaju. Pomalý rast čajových lístkov vo vysokých nadmorských výškach im umožňuje akumulovať viac chuti a živín.

Ali Shan Oolong je známy svojou sviežou, ovocnou arómou, často s tónmi broskyne, marhule a liči. Má číry, svetložltý likér a sladkú, osviežujúcu chuť. Proces výroby čaju pre Ali Shan Oolong kladie dôraz na miernu oxidáciu, aby sa zachovala jeho prirodzená chuť. Ako známy dodávateľ čaju sme odhodlaní prinášať sviežu a jemnú chuť Ali Shan Oolong milovníkom čaju po celom svete.

Phoenix Dan Cong

Phoenix Dan Cong je druh čaju oolong z hory Phoenix v Chaozhou v provincii Guangdong. Čaj má dlhú históriu, siahajúcu až do dynastie Song. Existuje viac ako 100 rôznych odrôd Phoenix Dan Cong, z ktorých každá má svoj vlastný jedinečný chuťový profil.

Jedinečná chuť Phoenix Dan Cong je spôsobená najmä rozmanitosťou čajových stromov a miestnou mikroklímou. Niektoré zo známych odrôd zahŕňajú mandľovú príchuť, orchideu s vôňou a zázvorovú príchuť. Proces prípravy čaju je veľmi zložitý a vyžaduje veľkú zručnosť. Zahŕňa vädnutie, trasenie, fermentáciu a vypaľovanie. V Famous Tea ponúkame rozmanitý výber čajov Phoenix Dan Cong, čo umožňuje zákazníkom preskúmať širokú škálu chutí a vôní, ktoré tento čaj ponúka.

Okrem čajov oolong poskytujeme aj ďalšie kvalitné čajové produkty, ako naprČaj BlcakaČaj zo strieborného slimáka. Náš tím je nadšený pre čaj a je odhodlaný získavať tie najlepšie čajové lístky z najuznávanejších čajových záhrad po celom svete.

Ak ste čajovým nadšencom, majiteľom čajovne alebo distribútorom, ktorý chce pridať vysokokvalitné čajové produkty do svojho inventára, pozývame vás, aby ste nás kontaktovali kvôli obstarávaniu a vyjednávaniu. Sme viac než radi, že môžeme diskutovať o tom, ako môžeme splniť vaše špecifické čajové potreby a poskytnúť vám tie najlepšie čajové riešenia.