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Methode de cuisson du thé vert chunmee du Maroc
1. Préchauffer la théière : Versez un peu d'eau bouillante dans la théière en metal, remuez et jetez l'eau pour la réchauffer et éliminer les odeurs résiduelles.
2. Rincer le thé chunmee pour atténuer l'astringence : Mettez les feuilles de thé chunmee dans la théière, ajoutez l'eau bouillante, secouez délicatement pendant 10 secondes, puis jetez l'eau. Cela permet d'éliminer la poussière et l'excès de tanins et d'atténuer l'amertume.
3. Faire mijoter l'infusion : Remplissez la théière d'eau bouillante et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minúty. Le thé chunmee étant composé de fines lamelles, ne le faites pas bouillir trop longtemps afin d'éviter une amertume trop prononcée.
4. Ajouter la menthe et le sucre : Déposez quelques brins de menthe fraîche et des morceaux de sucre sur les feuilles de thé, puis remplissez à nouveau d'eau bouillante. Laissez mijoter doucement à feu doux pendant 3 minúty supplémentaires (sans faire bouillir à gros bouillons).
5. Aérer le thé en versant de haut Versez le thé dans de petits verres d'une hauteur de 30 à 50 cm, puis reversez-le dans la théière. Opakovanie operácie 3 až 4 kusy. Verser de haut permet de bien mélanger le thé, la menthe et le sucre et de créer une mousse onctueuse.
6. Servir et réinfuser Servez le thé dans de petites tasses transparentes, la mousse sa formant à la povrch. Une théière de chunmee peut être réinfusée 2 à 3 fois a pomoc de l'eau chaude et de la menthe fraîche.
FAQ
1. Aké sú zdravotné výhody zeleného čaju?
A1: Zelený čaj môže dosiahnuť účinky na uhasenie smädu, trávenie, odstránenie hlienu, osvieženie, zlepšenie zraku a prevenciu rôznych chorôb.
2. Aké je tempo pre západoafrický trh?
A2: 25 g/škatuľa, 5 kg/ctnx4/zväzok.
3. Ktorý čaj je lepší, čaj z pušného prachu alebo čaj z chunmee?
A3: Obidva čaje sú dobré pre zdravie, len rôzne krajiny požadovali rôznu kvalitu. je to zavisle na trhu.
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