Africký čajový priemysel prešiel v posledných rokoch výraznou transformáciou a zmenil sa z „vedľajšieho pomocníka“ na globálny trh s čiernym čajom a stal sa hlavným producentom čaju.prémiový zelený čaj.
Väčšinu 20. storočia sa africké krajiny zameriavali na produkciu-lacného čierneho čaju na export, predovšetkým na európske trhy. Avšak vzačiatok roku 2000Keďže celosvetový dopyt po zelenom čaji začal stúpať, africké krajiny uznali príležitosť diverzifikovať svoju produkciu čaju a využiť rastúci trh prémiového zeleného čaju.
V súčasnosti mnohé africké krajiny znížili produkciu čierneho čaju a zvýšili produkciu zeleného čaju, pričom sa zamerali na produkciu-kvalitného špeciálneho zeleného čaju. Tento posun bol spôsobený vyššími ziskovými maržami spojenými s prémiovým zeleným čajom, ako aj rastúcim dopytom po zdravých, prírodných nápojoch na svetových trhoch.
Africký zelený čaj je teraz cenený pre svoj jedinečný chuťový profil, ktorý je ovplyvnený vysokými nadmorskými výškami kontinentu, úrodnou pôdou a rôznorodým podnebím, a čoraz viac sa predáva v špecializovaných čajovniach a špičkových-supermarketoch po celom svete.
