Zameranie spotrebiteľov na zelený čaj sa presunulo od obyčajného uhasenia-smädu na kombináciu zdravia, kvality a kultúry. Kľúčové prednosti súvisiace so zdravím-zahŕňajú: ① čajové polyfenoly (viac ako alebo rovné 18 %) pre antioxidačné účinky a redukciu lipidov v krvi; ② theanín (Väčší alebo rovný 2 %) na upokojenie mysle a zmiernenie stresu; a ③ chlorofyl (väčší alebo rovný 0,5 %) pre detoxikáciu a zdravie pokožky. Predaj prémiového zeleného čaju (cena nad 300 RMB za 500 g) vzrástol o 12,6 %, čo predstavuje 28,4 % trhu, zatiaľ čo produkty strednej{11}}triedy a nižšej{12}}triedy si udržali podiely 51,7 % a 19,9 %. Scenáre spotreby sa diverzifikovali: denná osobná spotreba (58 %), obchodné darčeky (22 %), suroviny na výrobu čajových{18}}nápojov (12 %) a kultúrne turistické zážitky (8 %). V západnej Afrike je zelený čaj vnímaný ako zdravý nápoj aj ako forma „spoločenskej meny“; mätový zelený čaj sa stal národnou surovinou s ročnou spotrebou 1,2 kg na obyvateľa, čo zabezpečuje stabilný dopyt po exporte.
