Ak sa tŕňa dotknete rukou, je to jasný dôkaz, že je vysušený. Ak sa ho dotknete prstami, zlomí sa a ak sa zlomí stonka čaju, bude jasnejšie. Potom sa pozrite na jeho farbu, ak je farba jednotná, to znamená, že zakrivená časť je tiež sivo-biela, potom je sušenie dokončené. Ak je mäkký a nedráždi, obsah vody musí byť vysoký. Ak sa analyzuje mechanicky, obsah vody by mal byť jasnejší. Čo sa týka hmotnosti tela a kostí, môžete si to porovnať na ruke. Čo sa týka identifikácie spodného taniera, môžete si prečítať spodok čajového taniera alebo ho prepasírovať sitom, prípadne vybrať stonky zeleného čaju, aby ste ho vyvážili. Čo sa týka identifikácie pôvodu, je potrebné podrobne sledovať tvar, farbu, vôňu, farbu vody, spodok listov a bez zvláštnych skúseností venovať pozornosť jeho vlastnostiam.
