Ako môže pár lyžíc v degustačnej miestnosti ovplyvniť hodnotu tisícok kilogramov.
Zdroj obrázka: Verejná knižnica obrázkov HOUTU TEA
Systém fyzických aukcií
Indické organizované čajové aukcie sa rozvinuli v devätnástom storočí; História aukcie v Kalkate sa bežne datuje do roku 1861. Výrobcovia ponúkali očíslované žreby, makléri distribuovali vzorky a kupci pred prihadzovaním ochutnávali.
Katalógový popis množstva nenahradil pohár. Pred priradením hodnoty ochutnávači skúmali suchý list, vylúhovaný list, likér, chyby a pravdepodobné použitie miešania.
Zisťovanie ceny, nie súťaž kvality
Aukčná cena odráža kvalitu, ale aj ponuku, dopyt, sezónu, požiadavky značky, menu a konkurenciu kupujúcich. Vysoká cena môže vyplynúť z nedostatku; užitočný komerčný čaj sa môže predávať na nižšej úrovni, pretože objem je bohatý.
Aukcia vytvorila transparentný moment, v ktorom mohlo súťažiť niekoľko kupujúcich, pričom popri nej pokračoval súkromný predaj.
Od kriku k obrazovke
Moderné e{0}}aukcie digitalizovali katalógy a ponuky. Technológia sa zmenila, no odoberanie vzoriek a ochutnávanie pred{2}}predajom zostali ústredné, pretože čaj nemožno úplne oceniť z tabuľky.
