Špičkoví čajoví experti: Viac ako 80 % vstupuje do popredia v tomto odvetví

Národné kľúčové laboratórium inovácií a využívania zdrojov čajovej plazmy na poľnohospodárskej univerzite Anhui vytvorilo komplexný systém prípravy talentov od bakalárskych až po postdoktorandské úrovne. Viac ako 80 % jej absolventov za posledných päť rokov vstúpilo do výskumných inštitúcií čajového priemyslu, univerzít a popredných podnikov. Profesor Wei Chao viedol tím, ktorý cestoval do 26 okresov v 6 mestách, zhromaždil 573 zdrojov čajovej zárodočnej plazmy zo vzdialených horských oblastí, vybudoval „génovú banku“ a skonštruoval 115 základných vzoriek zárodočnej čajovej plazmy. Po 20 rokoch zanieteného výskumu tím úspešne vyvinul prvú automatizovanú výrobnú linku v Číne na prémiový zelený čaj, pričom transformoval proces z „ručného-vyprážania“ na „výrobu čaju-na jedno kliknutie“, čím prepísal históriu prémiového spracovania zeleného čaju v Číne.