Tento klasický čínsky zelený čaj je známy svojimi zakrivenými listami, živou chuťou a flexibilitou pri každodennom varení.
Klasický čínsky zelený čaj s rozpoznateľným tvarom
Chunmee je jedným z-najznámejších štýlov čínskeho zeleného čaju v medzinárodnom obchode. Jeho názov sa bežne prekladá ako „vzácne obočie“, čo odkazuje na zakrivený vzhľad spracovaných listov. Čaj sa zvyčajne páli na panvici-, čo mu dodáva charakter, ktorý pôsobí sviežo, čisto a jemne opečený.
Chunmee si užívajú v mnohých častiach sveta, pretože ponúka jasnú identitu zeleného-čaju bez toho, aby vyžadoval komplikovanú prípravu. V závislosti od kvality a spôsobu varenia môže byť šálka ľahká a osviežujúca alebo silnejšia a živšia.
Ako chutí Chunmee?
Typické Chunmee môže vykazovať svieže rastlinné tóny, jemne pražený charakter a čistý, mierne pikantný záver. Niektoré partie sú mäkšie a hladšie, zatiaľ čo iné sú silnejšie a adstringentnejšie. Vďaka tomuto radu je Chunmee vhodné ako na obyčajné pitie, tak aj na prípravu s cukrom alebo mätou.
| Funkcia | Typický dojem |
|---|---|
| Suchý list | Zakrivené zelené listy- v tvare obočia. |
| Farba likéru | Žltá-zelená až zlatá{1}}zelená. |
| Aróma | Čerstvé, rastlinné a jemne opečené. |
| Ochutnajte | Čistá, svižná a niekedy mierne štipľavá. |
| Najlepšie využitie | Denné pitie, maloobchodné balenia a prípravy mätového-čaju. |
Ako variť Chunmee bez toho, aby bolo príliš silné
Začnite s vodou pod úplným varom a použite krátky nálev. Ak má čaj príliš horkú chuť, znížte teplotu vody, skráťte čas lúhovania alebo použite menej lístkov. Ak je chuť príliš svetlá, pred predĺžením doby lúhovania zvýšte množstvo listov.
Prečo je Chunmee obľúbený u dovozcov a predajcov?
Štýl je známy, flexibilný a dostupný v niekoľkých komerčných triedach. To umožňuje kupujúcim vybrať si medzi rafinovanejším vzhľadom, silnejším pohárom alebo konkurencieschopnejšou cenou. Najlepšia možnosť závisí skôr od cieľového spotrebiteľa než od samotného názvu jednej triedy.
