| Indikátor trhu | ISO 3103 štandardizuje prípravu senzorických{1}}skúšok |
| Prevádzkový indikátor | Kontrolovaná voda, čas a nádoby zlepšujú porovnateľnosť |
| Ukazovateľ rozhodovania | Pivovary na miestnom{0}}trhu by sa mali testovať samostatne |
Čo hovoria dôkazy
Extrakcia čaju sa mení s hmotnosťou listov, objemom vody, teplotou, tvrdosťou, nádobou a časom. Ak jedna strana použije desať minút vriacu vodu a druhá dve minúty teplú vodu, rozdiely vo farbe a horkosti môžu byť spôsobené skôr prípravou ako produktom. Štandardný pohár mnohé z týchto premenných odstraňuje.
Metóda ISO je určená na porovnávacie senzorické testovanie, nie na to, aby diktovala každému spotrebiteľovi, ako má piť čaj. Vytvára neutrálny odkaz. Po tomto referenčnom teste by si mal kupujúci čaj uvariť aj bežným spôsobom na mieste určenia-možno s cukrom, mätou, opakovaným zalievaním alebo vo veľkej kanvici-na potvrdenie komerčnej vhodnosti.
Čo dôkazy nehovoria
V prípade zmlúv môže štandardná metóda objasniť, čo znamená „silný“, „svetlý“ alebo „čistý“. Kupujúci si môžu ponechať schválenú vzorku, porovnať novú zásielku za rovnakých podmienok a zdokumentovať výsledok. To znižuje argumenty založené na pamäti alebo fotografiách zhotovených pri rôznom osvetlení.
Ako ho použiť v západnej Afrike
Západoafrické Chunmee si vyžaduje laboratórne{0}}porovnanie štýlu a miestnu prípravu. Štandardný pohár pomáha identifikovať rozdiely medzi listami; miestny test ukazuje, či čaj zostáva silný po cukre a či spotrebitelia rozpoznajú profil značky.
Viac digitálneho obchodu spôsobí, že disciplína fyzických vzoriek bude ešte dôležitejšia. Videostretnutia a online zoznamy nemôžu nahradiť kontrolovaný pohárový test, keď je v stávke plná nádoba.
Praktická hodnota tohto vývoja spočíva v spájaníISO 3103 štandardizuje prípravu senzorických{1}}skúšoksKontrolovaná voda, čas a nádoby zlepšujú porovnateľnosť. Kupujúci by nemal reagovať len na nadpis. Užitočnou odpoveďou je zistiť, ktorá časť súčasnej špecifikácie, zmluvy, skladového plánu alebo baliaceho programu je skutočne vystavená a ktorá časť zostáva stabilná.
Pred zmenou dodávateľa alebo triedy by mal nákupný tím písomne odsúhlasiť štandardnú porovnávaciu metódu varenia. a používať rovnakú vodu a vybavenie pre všetky vzorky. Rozhodnutie by sa potom malo prehodnotiť vzhľadom na ďalšiu aktualizáciu trhu: Vďaka väčšiemu digitálnemu obchodu bude disciplína fyzických vzoriek ešte dôležitejšia. Videostretnutia a online zoznamy nemôžu nahradiť kontrolovaný pohárový test, keď je v stávke plná nádoba. Tento prístup udržuje informácie o trhu spojené s kvalitou pohárov, cash flow, dodržiavaním predpisov a opakovaným predajom namiesto toho, aby sa každá nová správa zmenila na zbytočnú zmenu nákupu. Poskytuje tiež predajným tímom jasnejšie vysvetlenie pre distribútorov: čo sa zmenilo, čo sa nezmenilo a prečo navrhovaný čaj, balenie alebo plán dodávky zostáva komerčne zmysluplný.
