|
KĽÚČOVÝ SIGNÁL
Shizuoka: 10 700 ton, +32 %
|
KĽÚČOVÝ SIGNÁL
Kagošima: 9 610 ton, +14 %
|
KĽÚČOVÝ SIGNÁL
Viac zozbieraných listov bolo nasmerovaných na tencha
|
Analýza obchodného pultu
Obnova zlepšuje obraz surového-materiálu pre najväčšie japonské oblasti pestovania čaju-, ale aracha je nedokončený primárny čaj. Objem musí byť stále spracovaný, triedený a prispôsobený špecifikáciám produktu. Hlásený posun smerom k tenche naznačuje reakciu výrobcu na dopyt po matche, ale produkcia tenchy, kapacita mletia kameňa-a kvalita hotovej matcha zostávajú samostatnými obmedzeniami.
Kupujúci by sa preto mali brániť konverzii prvého{0}}výrastku úrody na predpoklad okamžitej a rovnomernej dostupnosti matcha. Kultivar, tieňovanie, štandard zberu, farba, aróma, mikrobiálna kontrola a mletie, to všetko ovplyvňuje predajný výsledok. Väčšia úroda môže rozšíriť možnosti zdrojov bez toho, aby sa eliminoval nedostatok prémiových-tried.
Preklad zo západnej Afriky
Africké značky nápojov, ktoré skúmajú japonský zelený čaj, by mali definovať, či potrebujú senchu, tencha-matcha získanú z čaju, kulinársky prášok alebo zmes zeleného-čaju. Samotné slovo „matcha“ nie je špecifikáciou obstarávania a štatistika úrody nie je zárukou dodávateľa.
Štyri praktické pohyby
Ďalšie kontroly trhu
Sieť kaviarní interpretuje nárast Shizuoky ako dôkaz toho, že slávnostné matcha bude bohaté. Jeho dodávateľ vysvetľuje, že zmluvná farba a senzorický stupeň stále závisia od tieňovaného listu, spracovania tenchy a mletia. Reťazec schvaľuje kulinársku triedu pre latté a ponecháva si menšiu prémiu za priame služby.
