Na prípravu zeleného čaju z jarnej ryže budete potrebovať čajovú kanvicu so sitkom a šálkou alebo hrnček a bežný lúhovač alebo sitko na čaj. Na šálku vody použite približne 2-3 gramov čaju. Jarná ryža je silný čaj a použitie väčšieho množstva môže viesť k veľmi silnému čaju. Začnite s menším počtom listov a upravte množstvo podľa potreby. Čerstvá pramenitá voda sa varí a ochladí na približne 185 stupňov F. Teplota vody na varenie zeleného čaju by nemala byť vyššia ako 194 stupňov F. Vriaca voda váš čaj zničí a spôsobí, že bude veľmi horký.
Predhrejte čajovú súpravu nalievaním horúcej vody dovnútra a von. Týmto krokom dosiahnete najlepšie výsledky varenia, získate možnosť zažiť skutočnú vôňu sušených lístkov a odstránite všetok prach z vašej čajovej súpravy. Vložte čajové lístky do kanvičky alebo čajového vrecúška alebo vylúhovača. Pridajte vodu a nechajte nasiaknuť 1-2 minút. Začnite lúhovaním po dobu 1 minúty, ak je nálev príliš silný na vašu chuť, zvýšte teplotu. Ak chcete pevnejšiu šálku, môžete pridať aj niekoľko kvapiek mlieka.*//522
