Jazmínový čaj je vyrobený zo zmesi pravých čajových lístkov a jazmínových kvetov. Kvety jazmínu sa zvyčajne zbierajú z druhu jazmínovej rastliny nazývanej jazmín. Dnešný aromatický jazmínový čaj pochádza z jednej z dvoch odrôd jazmínu: jazmín obyčajný a sampaguita. Jazmín je príbuzný rodine olív a má bohatú, aromatickú vôňu so sladkou dochuťou. Tento bylinný čaj sa často predáva ako jazmínové perly. Jemné perly sa pri lúhovaní čaju rozvinú a dodajú mu krásny vzhľad.
Ochutený čaj
Väčšina jazmínových čajov je klasifikovaná ako ochutené alebo kvetované čaje, pretože kvety sa používajú na zvýraznenie chuti skutočného čaju. Kvety jazmínu sa zvyčajne lúhujú do zeleného čaju, hoci niektoré jazmínové čaje sa lúhujú aj do bieleho alebo čierneho čaju. Proces ovoniavania zahŕňa sušenie čajových lístkov s čerstvými kvetmi jazmínu. Kvety sa vymieňajú každých 24 hodín, proces môže trvať niekoľko dní v závislosti od požadovanej zmesi. Kvety sa dajú použiť na prípravu zeleného jazmínového čaju alebo na ochutenie iných pravých čajov, ako je oolong a čierny čaj.
Ochutnajte
Chuť jazmínového čaju sa môže líšiť v závislosti od toho, ktorý skutočný čaj používa ako základ, kde sa jazmínové kvety pestujú a ako sa spracovávajú. Jazmínový zelený čaj má typicky jemný a jemný chuťový profil so sladkou kvetinovou arómou, sviežim záverom a arómou. Vysokokvalitné odrody jazmínového čaju, vrátane Yinhao, patria medzi obľúbené čaje čínskych lídrov. Jazmínový čaj je nielen lahodný a obľúbený, ale má aj významné zdravotné benefity.
