Ako jeden nemecký región urobil silný čajový rituál v-krajine, kde sa pije.
Zdroj obrázka: Verejná knižnica obrázkov HOUTU TEA
Regionálna čajová identita
Východné Frísko v severnom Nemecku si už približne tri storočia udržuje osobitú čajovú kultúru. Nemecká komisia UNESCO ho uvádza v národnom súpise nehmotného kultúrneho dedičstva.
Silná sypká{0}}zmes listov-často bohatá na čaj Assam- sa zaleje na kúsok bieleho kamenného cukru tzv.Kluntje.
Krémový oblak
Malé množstvo krému sa umiestni na okraj pohára. Potápa sa a stúpa do oblaku tzvWulkje. Nápoj sa zvyčajne nemieša.
Prvý dúšok teda môže chutiť krémovo, stredný silnejšie a posledný dúšok sladko, keď sa rozpúšťajúci cukor stáva citeľnejším.
Prečo záleží na troch pohároch
Rituál často hovorí o troch šálkach ako o bežnom zážitku z pohostinstva. Lyžica vložená do šálky môže signalizovať, že hosť skončil, čím sa obyčajný riad zmení na spoločenskú komunikáciu.
