Chunmi je jedným z najklasickejších čínskych zelených čajov, ktorý musí každý milovník čaju aspoň raz vyskúšať. Poskytuje dobrý pohľad na rôzne príchute zeleného čaju, ktoré môžu poskytnúť veľa výhod a chutí skvele teplý alebo studený.
Čo je to Jarný ryžový zelený čaj?
Chunmee, Zhen Mei alebo Chun Mei je druh čínskeho zeleného čaju. Vyrába sa iba v Číne, hlavne v provinciách Anhui a Jiangxi. Anglický názov tohto čaju je „Precious Eyebrows tea“, pretože malé ručne zvinuté lístky majú tvar obočia. Jarné rezance sa vyrábajú v Číne a sú jedným z najobľúbenejších zelených čajov v západných krajinách.
Ako chutí jarný ryžový čaj?
Chunmee je typ sencha. Čaj vyprážaný na panvici má menej rastlinnú a orechovú príchuť a môže byť ľahší alebo silnejší v závislosti od spôsobu prípravy čaju. Napríklad. Longqing alebo Longjing má tiež orieškovú príchuť, ale je menej údená ako jarná ryža a je veľmi nevýrazná.
Jarná ryža je konzistenciou a farbou veľmi podobná strelnému prachu, ale má viac dymovú chuť. Zelený čaj Chunmi je trochu adstringentnejší ako ostatné zelené čaje a je vhodný na pitie s cukrom, medom alebo aj mliekom. Vďaka svojej silnej chuti sú jarné slivky skvelé na korenie a kadidlo. Často sa z nej pripravuje mätový čaj v niektorých afrických krajinách, podobne ako marocký mätový čaj vyrobený z čajových lístkov strelného prachu. Tento čaj je skvelý každodenný zelený čaj.
Ak máte radi čaj z pušného prachu, možno vám bude chutiť aj jarný ryžový čaj. Aj keď je Chun Mei silnejší ako mnohé iné čínske zelené čaje, ide o kvalitný čajový produkt, ktorý pri správnom varení nikdy nebude chutiť horko. Mierna trpkosť je však v mnohých zelených čajoch normálna. Prečítajte si, ako pripraviť lahodný zelený čaj.
